MEJILLONES CON COSTRA

Llegando las fiestas navideñas, solemos juntarnos en familia,no se si os pasará a vosotros igual, pero siempre se acaba comiendo lo mismo por estas fechas.

Dándole vueltas al coco, y pensando en que  nos gustan los mejillones y están económicos, ¿por qué no ponerlos en la mesa de una forma distinta?

Aquí os enseño una receta para que los hagáis de una forma distinta, adictiva y como no, para hacer con nuestra maquinita

Ingredientes:

- Mejillones abiertos al vapor
- Ajo picado
- Mozzarella rayada
- Pan rayado
- Aceite de oliva.

Procedimiento:

- Pone en la cubeta u chorro de aceite de oliva.

- En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso y un poco de pan rayado.                                                                                                                                 - Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.

- Colocamos los mejillones con solo una casara.

- PROGRAMA RÁPIDO.

- Cuando pite, ayudados por la paleta, movemos los bordes y cuando se mueva todo, volteamos y listos para servir

Os aconsejo utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas y bien colocados entran 12 y si tenéis la mala suerte de que no sean muy allá, colocar varios en una concha para ponerlos en la cubeta.

No aconsejo utilizar un queso muy fuerte, pero probad con los que os gusten.

Si decidís hacerlos para mucha gente, podéis hacerlos en sartén a fuego bajo, aunque yo no he probado.

Espero que os gusten.

COLIFLOR CON BECHAMEL

Ahora con el frío, lo mejor es hacer platos calientes con productos de temporada, claro que eso de los productos de temporada ya suena un poco raro por que cuando vas al super o mercado puedes encontrar cualquier tipo de producto fuera de temporada.

Como os voy contando en este blog, me gusta ir experimentando con nuestra maquinita y en esta ocasión, no voy a ser menos.

Utilizando dos recetas muy sencillas, he hecho y se que haréis, coliflor con bechamel, es la inadaptación de coliflor gratinada.

En una receta anterior os enseñaba a hacer masa de croquetas o bechamel para rellenar unos pimientos, con lo cual podemos hacer toda la receta utilizando únicamente la maquina.

Ingredientes:

- Coliflor

- Bechamel

- Queso rayado

- Pan rayado

- Agua

- Sal.

Procedimiento

- Colocar los ramilletes de coliflor en el cestillo para hacer al vapor.
   Cuando este hecha, con el programa vapor sacar y reservar.

- Quitar el agua de la cubeta y poner en el fondo mozzarella rallada y espolvorear el pan
   rayado, colocar la coliflor

- Sazonar al gusto la coliflor y verter por encima la bechamel, PROGRAMA POSTRE  DE 15 A 20 MINUTOS.

- Cuando pase el tiempo, sacar a una fuente o plano volteando y listo para comer.

NOTAS A TENER EN CUENTA:

- No es lo mismo hacer esta receta con coliflor conjelada o fresca, ya que cambia el tiempo de hacerse al vapor, como ejemplo, la que he hecho es del huerto de mis padres y allí no sedan tan hermosas como las compradas y no la he tenido todo el tiempo del programa vapor.

- He utilizado mozarela que se suele usar para pizzas, podéis usar el que mas os guste pero cuidado de que no tape el sabor de la coliflor.


Ya me contareis y si tenéis alguna duda procurare ayudaros

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA

Tras hacer unas compras en el mercado, mi marido y yo nos volvimos a casa con un kilo de mejillones.

Nos gustan a los dos, el peque todavía los mira de lado y pensé probar a hacerlos de formas distinta.

Si navegais por la red, podéis ver recetas para hacerlos de distintas formas, pero como me gusta darle una vuelta mas a la rosca, os enseñare distintas formas muy sencillas que podéis hacer y estoy segura de que repetiréis.

Ingredientes:

- 1kilo de mejillones
- Vino blanco.

Preparación:

- Limpiar los mejillones y colocarlos en el cestillo de la maquina.
- Poner vino blanco, hasta la marca del 2 en la cubeta. Colocar el cestillo con los mejillones.

- PROGRAMA VAPOR.

Cuando pite estarán listos, y entra un Kilo de mejillones.

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA.:

Una vez abiertos al vapor los mejillones:
- En un bol mezclamos tomate frito, un poco de liquido de abrir los mejillones.
Y ahora vamos con las pizcas:
- 1 Pizca de curry
- 1 Pizca de pimienta negra
- 1 Pizca de ajo en polvo
- 1 Pizca de jengibre en polvo.
Remover y probar, según gusto añadir sal.
Los mejillones se pueden hacer con antelación y al momento de servir, calentar la salsa de tomate y servir echándola por encima de los mejillones.

TARTA TATIN DE MANZANA

Si sois golosos pero lo de la cocina no es lo vuestro, nada como este postre que según lo he hecho, basándome en recetas que he ido comparando en Internet, he adaptado una que no recuerdo muy bien si la vi en Internet o en el canal cocina, al que estoy viciada, os aseguro éxito y que repetiréis.

Especifico de manzana porque también he visto que se puede hacer con peras.

Si es la primera vez que leéis esto de la tarta Tatin, os dire que es uno de estos dulces o postres que salen por casualidad.

La peculiaridad de esta tarta es que la masa no se pone de base, sino encima del relleno y que cuando termina de cocinarse, en la presentación, se le da la vuelta y la masa queda de base.

No os asustéis, que así contado parece que hay que hacer malabarismos.

Siempre había querido hacer esta tarta pero eso de meter una sartén al horno como que nunca lo he hecho y me daba cosa, así que dándole al coco para adaptarla a nuestra maquina, os aseguro que en prepararla son 10 minutos y de limpiar un cuchillo, ¿se puede pedir mas?

INGREDIENTES:

- 1 Lamina de hojaldre

- 75 gr de mantequilla o margarina

- 125 gr de azúcar

- 3 o 4 manzanas.

PROCESO:

- Pelar una manzana, cortar en cuartos quitándole el corazón e ir colocando en la cubeta.

- Repetir este proceso hasta completar sin dejar huecos la base de la cubeta.

- Distribuir la mantequilla en trocitos por encima de las manzanas.

- Distribuir el azúcar por encima de las manzanas.

- Si la lamina de hojaldre es rectangular,( según marcas) redondear y colocar tapando las manzanas.

- Procurar que los bordes queden metidos.

- Picar con un tenedor todo el hojaldre para evitar que se hinche mucho.

- PROGRAMA POSTRES 2 VECES.

- Cuando termine voltear en un plato y listo.

Utilice manzana golden porque son mas duras que las reinetas.

El hojaldre es el que venden fresco del mercadona porque así te evitas de tener que estirar con el rodillo, y el resultado es muy bueno.

No sabia si poner en la base el papel que trae el hojaldre para hornear por si el caramelo que se hace con el azúcar se pegaría a la cubeta.

Al final no se lo puse y estuve cruzando los dedos hasta que saque la tarta de la cubeta y os aseguro que es una maravilla, ¡¡¡no quedo nada pegado  en la cubeta :)!!!

Os animo a que la hagáis y me contéis vuestra experiencia.

¡¡¡ Esta de vicio!!!

ALBÓNDIGAS DE PESCADO

De vez en cuando, apetece comer el pescado de otra forma distinta,da un poco más de jaleo haciéndolo así, pero si tenéis niños en casa, la verdad es que les llamar más la atención.
 Haced la prueba con las albóndigas, sino seria preparar el pescado  a la plancha o rebozado o en salsa.
como sabéis experimentó con las recetas que siempre he hecho y algunas que no, por suerte me salen bien, la verdad, no me cansare de decirlo y es que con la maquina,hay menos que limpiar.
Esta receta es rápida y sencilla de hacer.

Los ingredientes:
- 4 filetes de merluza sin piel
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- Harina
- 1/2 vaso medidor
- Agua
- Sal
- Pimienta negra
- Colorante
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel

PROCEDIMIENTO:

- Triturar el pescado junto con un trozo de la cebolla y añadirle el huevo, sazonar y pimienta al gusto, mezclarlo todo bien.

-  PROGRAMA RÁPIDO. Poner en la cubeta un chorro (no muy grande) de aceite y mientras se calienta ir haciendo bolas con la masa de pescado que nos ha salido.

- Ir pasando las bolas de pescado por harina e ir las metiendo en la cubeta.

- Según seguís haciendo albóndigas las de la cubeta habrá que darlas la vuelta como si las hicierais en la sartén.

- Una vez que tengáis todas las albóndigas doradas echar el resto de la cebolla picada, el vino blanco y el colorante y un pellizco de sal o si lo preferís una pastilla de caldo de verdura o pescado

- Esperar un poquitin para que se evapore el alcohol del vino blanco y añadir un poco de agua hasta cubrirlas, poner la hoja de laurel.

- Esperar ha que termine el programa y listo para comer.

Si queréis podéis añadir perejil picado cuando vayáis a comerlas.

El pescado que he utilizado son filetes sin piel ni espinas de merluza que venden conjelados en el Mercadona, al tener al peque, así me aseguro de que no haya ninguna espina, pero podéis utilizar el pescado que mas os guste.

En lugar del colorante para paella, si teneis, poned azafran, queda nuy bien.

Espero que tengais el mismo exito que yo en la mesa.

TRUCHAS CON JAMON

Si queréis un segundo de cena rápido mientras hacéis el primero (suena muy raro pero suele pasar) y  que solo en pensar en escribir la receta,quiero volver a comerlo, la trucha con jamón esta para chuparse los dedos.

En lugar de hacerlas de forma tradicional, friéndolas en la sartén, mi marido me animo a que probara a hacerlas en la cocinilla.

Ha sido la primera vez pero no la ultima, os lo aseguro a pesar de no tener que fregar toda la vitro por las salpicaduras de aceite, la salsita que queda, jo, de untar pan y no parar!!!

Los ingredientes:

- 2 truchas
- 6 lonchas finas de jamón
- sal
- aceite de oliva
- pimienta

Procedimiento:

- Ponemos un chorro de aceite en la cubeta.
- Lavamos las truchas y secamos con papel de cocina, las colocamos en la cubeta.
- Metemos dentro de cada trucha tres lonchas de jamón y por encima de las mismas, les ponemos un poco de sal y de pimienta recién molida.

- PROGRAMA RÁPIDO.

-Durante la cocción, les di la vuelta aprovechando que así veía como estaban.
- Cuando pite el programa listas.

Las truchas, en la pescaderia me las evisceraron y quitaron la cabeza y eran de las asalmonadas
Como no somos de comer jamón cogí un sobre de los que hay en el super, si tenéis preferencia por algún jamón en especial se lo ponéis pero tener en cuenta de no echar mucha sal.

Y a disfrutar!!!!

POLLO C0N SALSA Y PATATAS

Tenia la necesidad de hacer una prueba con la cocinilla, el hacer un pollo entero con patatas, pero de una forma que os va a sorprender.

Receta sencilla y que os sacara de mas de un apuro.

Ingredientes:

- 1 pollo entero de aproximadamente 1.800kg.
- 2 patatas medianas
- 1 vaso medidor generoso de vino blanco
- 1 pastilla de caldo de verdura
- 2 dientes de ajo
- sal
- aceite de oliva
- pimienta.

Procedimiento:

- Poner en la cubeta el pollo abierto por la espalda para que se haga mejor.
- Ponerle al pollo sal, pimienta, la pastilla de caldo y el vino blanco.

- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas en el cestillo para hacer al vapor.
- Echarle a las patatas sal, los ajos laminados y rociarlas con un hilo de aceite.
- PROGRAMA POSTRES, cuando pite, dar la vuelta al pollo y volver a poner el mismo programa.

No os alarméis cuando termine la primera vez el programa, pinchéis una patata y este dura, a la segunda vez que pite el programa, las patatas estaban perfectamente hechas.

Esta receta ha sido un experimento para hacer el pollo y las patatas sin que estas se hagan en la salsa.

Cuando ponéis el pollo en la cubeta tener cuidado con todo lo que sea hueso del pollo porque os puede rayar la cubeta, y al poner el cestillo, si no os queda totalmente asentada no os preocupeis que al cerrar la tapa todo queda asentado.

Si tenéis alguna duda, por este medio os podre ayudar y os animo a que la hagáis.

SOPA DE TOMATE

La sopa de tomate me gusta ya sea para tomar en frío en verano, como para tomar en caliente en invierno.

No hace falta recordar lo bueno y sano que es el tomate y ahora que los tenemos en el mercado durante todo el año, no hay escusa para hacer un sopa diferente, os la recomiendo.

Ingredientes:

- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 1/4 del vaso medidor de coñac
-3/4 del vaso medidor de agua
- 1 pastilla de caldo de verdura
- 3 cuchardas soperas de aceite de oliva
- sal
- azúcar

Procedimiento:

-  PROGRAMA RAPiDO.

- Ponemos el aceite en la cubeta junto con la cebolla picada.
Los tomates los cortamos en cuartos, de momento no los pelamos.
- Esperamos un par de minutos y añadimos el resto de los ingredientes y al remover esperais otro par de minutos, probais y rectificais con azúcar por la acidez del tomate
- Cuando termine el programa lo pasamos todo a un bol, le quitamos la piel a los tomates y lo trituramos.

Opcionalmente podéis añadirle albahaca, o tomates naturales en lata y podéis poner caldo de verduras en lugar del agua y la pastilla de caldo.

Receta sencilla y repetible, os lo aseguro.

ARROZ CON POLLO AL CURRY

Esta receta la hago en su totalidad en la cocinilla,desde el arroz que es lo primero hasta el pollo con la salsa de curry.

En realidad no hago un verdadero curry, lo primero porque con el niño no hago las comidas muy picantes, solo le doy un punto de chispa y en segundo lugar, porque no encuentro los ingredientes necesarios, por ello utilizo un preparado de curry en polvo, lo compro en las tiendas indias cuando voy a la costa.

Los ingredientes:

- Arroz
- Cebolla
- Pollo
- Aceite
- Sal
- Curry
- Pimienta
- Agua

Procedimiento:

- Ponemos una medida de arroz con dos de agua en la cubeta, Programa arroz y cuando pite sacamos el arroz a un plato o una fuente según la cantidad.
- Ponemos en la cubeta un chorro de aceite y la cebolla muy picada, Programa rápido  
- A un par de minutos añadimos el pollo picado, le ponemos un poco de sal, de pimienta y la medida de una cuchara de café de curry.
- Removemos y cuando el pollo cambie de color añade la nata.
- Cuando pite, plato preparado ya que la nata habrá reducido.
- Se saca y se echa sobre el arroz.

* Pongo medio vaso medidor de arroz, media pechuga de pollo y un tetrabrik de nata pequeño o preparado vegetal que parece nata que venden en Mercadona por persona para que os hagáis una idea de proporciones.
Tened en cuenta que es plato único.

Buen provecho 

BROWNIE

No suelo comer chocolate,pero hoy era un día de esos en el que el cuerpo te pide chocolate y ahi que dárselo.
Podéis usar el chocolate que más guste, fácil de hacer y para los amantes del chocolate, no os va a defraudar os lo aseguro.

Ingredientes :
-240 gramos de chocolate
-90 gramos de mantequilla
-110 gramos de azúcar
-3 huevos
-1cuchadita de esencia de vainilla
-1 pizca de sal
-70 gramos de harina
-100gramos de nueces

Vamos con el proceso:

- En un bol ponemos la mantequilla con el chocolate para fundirlos en el micro
2 minutos a máxima potencia.
 Tener cuidado de que no se queme.
- En otro recipiente mezclar los huevos con el azúcar hasta que blaquee.
- Añadí la esencia de vainilla y pizca de sal, remover.
- Añadir la harina y las nueces picadas según os guste encontrar.

- Programa postre 1 vez y cuando termine  poner otra vez.

Si os gusta quede más jugoso poner el programa postre una vez  y media

Para mi gusto y la del peque con dos veces vale, para mi marido una vez y media.
El chocolate que he usado ha sido 200 gramos de chocolate de cobertura y el resto de tableta para hacer a la taza, podeis usar el que mas os guste, como si es chocolate blanco.

A disfrutar y ya me contareis

CINTA DE LOMO CON SALSA DE CIRUELAS CLAUDIAS Y BROVIL

Aquí va una receta rápida y fácil de hacer,que te puede solucionar un segundo plato o arreglar una cena.

 Ingredientes:
 -1 trozo de cinta de lomo o filetes de lomo.

- 1/2 cebolla.

-1/2 pimiento.

-1/2 vaso medidor de vino blanco.
-6 ciruelas.
-1 ajo.
-1 cucharada de brovil.

-Aceite.

-Sal y pimienta.

Procedimiento:

Como ya os he dicho es una receta muy sencilla, se pone en la cubeta el lomo de cerdo o los filetes salpimentado con la cebolla y el pimiento picados, Programa Rápido mientras se va dorando el lomo, se deshuesan las ciruelas y cuando las tengais ppreparadas se incorporan al la cubeta junto con el vino blanco y la cucharadita de borovil.

Se vuelve a poner el mismo programa y  listo.

El tipo de ciruela que he utilizado es la ciruela claudia por su savor agridulce y como me gustan las salsas "potentes" de savor le añadí una cucharadita de las del café, sin ser entera de borovil, que es un concentrado de carne, sin problemas lo podeis encontrar en supermercados, siempre lo compro en el Mercadona.
La salsa la podeis pasar o dejar tal cual.

También se puede hacer con cualquier tipo de carne por el tipo de salsa que es,pero con carne de cerdo queda para chuparse los dedos.

PAN

No podía remediar las ganas de estrenar nuestra máquina, la multicook en hacer PAN.

No se trata de un pan de corteza dura, es el que suelo hacer desde hace unos cuantos años para hamburguesas o perritos, y ahora con mi peque, para sus minibocatas en lugar de hacerselos con pan de molde.

Es una receta muy sencilla y con las cantidades que os pongo da para bastante, por que aumenta mucho de volumen a la hora de hornearlo.

¡¡¡Manos a la masa!!!

Los ingredientes:

-100 gramos de leche.

-100 gramos de cerveza

-50 gramos de aceite.

-1 cucharadita de sal.

-1 paquete de levadura fresca.

-400 gramos de harina.

Procedimiento:

-Ponemos en un bol amplio todos los líquidos y removemos.

-Añadimos la sal y deshacemos con los dedos la levadura que incorporamos, removemos todo.

-Por último vamos añadiendo la harina,lo más seguro que os haga falta más.
- Se deja levar en el bol tapado con un paño mas o menos durante una hora, en este tiempo doblará.

Preparar para  el "horneado":

Hay que tener en cuenta que este tipo de masa, al hornease aumenta mucho su volumen.
Para un pan como el de la foto, después de que ha levado la masa,espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y  amasamos un poco la masa hasta que noteis que es manejable.

Cortamos un trozo que al estirarlo con el rodillo nos quede el tamaño de la cubeta y del grosor de un dedo mas o menos y cuando esté, con ella a la cubeta.

Programa Postre hasta que pite la primera vez, se abre la tapa y sed le da la vuelta,lo ponemos otra vez en el mismo progama y lo tenemos entre 10, 15 minutos dependiendo de lo dorado que os guste.

Os preguntareis que que haceis con el resto de la masa:
-bolas pequeñas,mismo programa y quedan mini bollos
-poneis una base en la cubeta de masa,extendeis por en cima lo que querais queso,jamón,chorizo,atún, tomate......lo que querais,encima otra parte de masa estirada y al ponerla en la cubeta,con el dedo presionais todo el borde, vereis lo bueno que queda.

MERMELADA DE MORAS

El verano es la época del año en la que, como yo digo, nos aprovisionamos de la gran variedad de productos que nos da el campo.

Dependiendo de la zona en la que os encontreis, podréis recoger las moras entre finales de agosto y finales de octubre.
una vez que uno se pone a coger moras, parece que nunca son suficientes, y cuando llegas a casa, ¿qué hacer con todas las moras que hemos cogido?

Unas las podremos comer así, al natural como el que se come una fruta, las podemos congelar para conservarlas durante más tiempo, o podemos meterlas en conserva.

Como veis hay unas cuantas soluciones para conservar el exceso de moras, pero lo que nos interesa, es como hacer las moras en nuestra multicook, pues hice mermelada y con muy buen resultado.

Los ingredientes:

-750 gramos de moras.
-300 gramos de azucar*
-Un poco de agua.

Procedimiento:

-Ponemos en la cubeta las moras con el azucar y un chorro de agua, Programa rápido
-Cuando termine el programa triturar y colar, hay que hacerlo en caliente porque cuando enfría espesa.
*Antes de hechar el azucar teneis que ver si las moras son muy dulces o mas amargas, por así decirlo, si son más dulces le añadiría esta cantidad de azucar o un poco menos.
Podeis no triturarla paradejarla como compota pero teniendo tanto "huesitos", no lo aconsejo.

Esta mermelada es ideal para untar unas tostadas para desayunar como para salpicar un bizcocho con ella.

PISTO

Esta es una receta que no se por qué la como sólo en la época de verano, fuera de esta estación no me sabe igual, ya sea porque se hace con productos de la época cálida.

Ahora durante todo el año podemos disponer de estos productos, pero si os pasa como en mi caso que que teneis o algún familiar tiene un pequeño huerto, podeis hacer estarececeta, el pisto y congelarlo o hacer conserva de el para disponer de durante todo el año de el.

De la forma que la hago no se tarda nada ni en preparar ni en hacer la receta.

Los ingredientes:

- 1 trozo de calabacín

-1 pimiento

- media cebolla

-4 tomates maduros

-1diente de ajo

-aceite de oliva

-sal

-azúcar

Paracomenzar a hacerlo:

Para facilitarme la tarea utilizo para picar las hortalizas la picadora de la batidora, lo hace en trozos pequeños, si os gusta más grande os tocará hacerlo a mano.

Poner en la cubeta un chorro de aceite de oliva y tanto la cebolla picada como el pimiento también picado, Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, añadir el calabacín picado y los tomates cortados en cuartos o por la mitad si son pequeños, lo importante es que el tomate quede en trozos grandes,se pone Programa rápido.

Se añade sal y azucar para contrarrestar la acidez del tomate, cuando termine el programa, quitar las pieles de tomate probar por si hace falta más sal o azucar y listo.

He probado otra forma de hacerlo y también queda bien:

En la cubeta colocamos la cebolla y el pimiento con un chorro de aceite, y colocamos la vaporera con los tomates a los que les habremos hecho un corte en forma de cruz en la parte opuesta al tallo. Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, quitar la vaporera con los tomates, pelarlos y añadirlos a la cubeta junto con el calabacín. Añadir sal y azucar, Programa rápido y cuando  pite está.

Esta segunda  forma es por si os gusta quitar el agua que suelta el tomate para que quede todo más unido, también depende de la clase de tomate que utilizais ya que unos contienden más agua que otros.

Espero que os salga bien y repitais jejeje. 

LANGOSTINOS AL COÑAC

Nunca se sabe cuando tienes visita en casa, o tienes un día que te apetece darte un pequeño homenaje con algo sencillo y sabroso pero no tienes ganas de cocinar y menos de fregar después.

Os propongo algo que se puede hacer en una sartén pero en nuestra multicook también y no salpica.

Los ingredientes:

-30 langostinos congelados*.
-1 diente de ajo
-1/2 vaso medidor de coñac
-Sal
- Aceite de oliva.

La preparación:

1º Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva, pensando que va a formar parte de la salsa, le incorporamos el ajo laminado Programa rápido.

2º Cuando el ajo esté dorado añadir los langostinos y echarle sal al gusto, removéis.

3º Añadir el coñac y dejad la tapa levantada para que evapore antes el alcohol.

4º cerráis la tapa un momento, y cuando os queréis dar cuenta ya están hechos.

5º Corté el programa cuando vi que habían cambiado el color y mientras cogí un plato para servirlos ya estaban al punto.

¿Se puede pedir más?

 

Plato fácil y rápido, se puede hacer con los langostinos tanto congelados como no

SARDINAS CON AJO Y PEREJIL

Una forma rápida de preparar sardinas con nuestra multicook, evitando lo engorroso de freírlas y del olor al cocinarlas, sólo deciros que el gato no se enteró de que se estaban cocinando hasta que me vio echarlas mano.

Ya sabemos los beneficios de comer este pescado al menos una vez por semana,y lo bien que le va a esas madres que estén dando pecho a sus pequeños.

He estado dando vueltas a la forma de hacerlas y aunque os extrañe la forma de colocarlas tienen un porqué.
 Los ingredientes:

 -Sardinas limpias

-Ajo

 -Perejil

 -Aceite
 -Sal
 -Zumo de limón*

 Reparación:

 - Colocamos el perejil y el ajo bien picados en el interior de la cubeta esparcidos por todo el fondo
- Ponemos las sardinas bien colocadas aprovechando bien el espacio.

 -Les ponemos sal al gusto, rociamos con un chorro de aceite de oliva y zumo de limón,este último opcional.

Programa coción rápida y listas para comer sin tener que limpiar mas que la cubeta.

MASA DE COCRETAS DE ESPARRAGOS VERDES Y JAMÓN

Para mi, hacer la masa de las croquetas de modo tradicional, supone el limpiar la sartén, la vitrocerámica y algo más de la encimera y lo que rodea, por que no se como lo hago, pero cada vez que me pongo ello, acabo pringando hasta al gato si le da por aparecer por la cocina.

Haciéndola en la multicook, solo he manchado la cubeta y poco más,y me ha resultado tan fácil de hacerla que he podido dar de cenar a mi peque mientras la hacía.

Os animo a que probéis a hacerla en nuestro robot y que me contéis la experiencia.

Los ingredientes:

- 1/4 de cebolla
- 1 manojo de espárragos verdes.
- 100 gramos de jamón
-1l de leche
- Sal
- Nuez moscada
- 4 cucharadas soperas de harina
- Aceite de oliva.

Modo de hacerla masa.

1º- cortar los espárragos muy pequeños al igual que el jamón y la cebolla, ponerlo todo en la cubeta con un buen chorro de aceite*, programa rápido

2º- Cuando termine, es decir que pite la primera vez, añadir la harina y remover mezclando lo todo bien, se deja un poquito para que se cocine la harina y pierda el sabor a crudo.

3º- Añadir un poco de leche, que esté del tiempo, añadir la rapadura de nuez moscada al gusto y mover.
 Según se vea que la mezcla pide leche ir añadiendo hasta que los únicos tropezones que

notéis sean los del relleno.

4º-Añadir el resto de la leche programa rápido.

5º- llegados a este punto cerrar la tapa para que comience a calentarse antes la mezcla y cuando empieza a hervir, abrir la tapa y moverlo,desde este momento hasta que acabe tan sólo lo moví tres veces.

No os asustéis cuando vayáis a moverlo y en el fondo se nota "pegote", lo movéis un poco y lo dejáis.

6º- Practica mente, antes de la última vez a mover, probar y rectificar de sal si hace falta.

Y está hecha, cuando enfría tiene la consistencias idónea para darle forma y hacer las croquetas.

De esta forma me ha resultado más fácil y menos lioso que haciéndola del modo tradicional y si habéis probado a hacer la receta de pimientos rellenos de bechamel de pescado y gambas, cuando hagáis esta receta os será más fácil.

* No se indicar la cantidad de aceite ni de harina pero siempre he utilizado un truco, un chorro generoso de aceite y aproximada mente 4 cucharadas soperas de harina, y cuando lo remueves la harina absorbe todo el aceite y no queda harina sin mezclar entonces la masa os sale, en el caso que notéis que os habéis quedado cortos de aceite es en este punto donde podéis añadir un poco más.

Espero que os salgan a la primera como a mi. 

PIMIENTOS RELLENOS DE BECHAMEL DE PESCADO Y GAMBAS

Aprovechando las visitas de mis padres, lleno la nevera de productos de la huerta.
En esta pcasión me decidí a daptar una receta conocida para acerla en la multicook.
Me encanta los pimientos rellenos, pero rellenos de bechamen con pescado y gambas, y lo que no me gusta es que piquen por eso rara vez realizo esta receta con pimientos del piquillo .
Si os soy sincera no se como se llama la clase de pimientos que me traen mis padres pero es la que me gusta, sobre todos si están rojos, porque son carnosos y de sabor dulce.

Vamos con la receta.....

Los imgredientes:

-2 pimientos rojos grandes.
-1/4 de cedolla
-125 grs de pescado cocido

- un puñado de gambas congeladas

-Leche

-Aceite.

-Nuez moscada.

-Sal y pimienta.

He de aclarar que el pescado me sobró de probar el tiempo de duración del programa pescado, que lo puse en la cubeta, con agua a medio crubir, un poco de sal, aceite y un trozo de pastilla de caldo de pescado. Programa pescado y está cuando pite.

Comenzaremos haciendo esta receta por la bechamel, puede parecer muy liosa pero si la sabes hacer en modo tradicional es lo mismo.

• Picamos la cebolla muy pequeña, suelo hacerlo con la picadora de la batidora, la ponemos en la cubeta con aceite y un poco de sal, progama rápido..
• Cuando vemos que esta hechan echamos la harina* y rehogamos para que se tueste.

• Incorporamos un vaso medidor y removemos para que no queden grumos.
• Vamos incorporando el resto de la leche.
• Removemos una última vez y ponemos otra vez programa ráido

• incorporamos el pescado y las gambas, todo desmenuzado.
• Es importante en esta segunda vez que se programa dejar la tapa abierta*.

Una vez la bechamel hecha, la ponemos en una fuente y preparamos los pimientos.

Alos pimientos que cortamos la parte del tallo y a estel le cortamos las pepitas, lo limpiamos bien y los rellenamos con la bechamel.

Meterlos en la cubeta con un chorrito de aceite y programa postres.

Cuando pite sacamos y a comer!!!!!