BROWNIE

No suelo comer chocolate,pero hoy era un día de esos en el que el cuerpo te pide chocolate y ahi que dárselo.
Podéis usar el chocolate que más guste, fácil de hacer y para los amantes del chocolate, no os va a defraudar os lo aseguro.

Ingredientes :
-240 gramos de chocolate
-90 gramos de mantequilla
-110 gramos de azúcar
-3 huevos
-1cuchadita de esencia de vainilla
-1 pizca de sal
-70 gramos de harina
-100gramos de nueces

Vamos con el proceso:

- En un bol ponemos la mantequilla con el chocolate para fundirlos en el micro
2 minutos a máxima potencia.
 Tener cuidado de que no se queme.
- En otro recipiente mezclar los huevos con el azúcar hasta que blaquee.
- Añadí la esencia de vainilla y pizca de sal, remover.
- Añadir la harina y las nueces picadas según os guste encontrar.

- Programa postre 1 vez y cuando termine  poner otra vez.

Si os gusta quede más jugoso poner el programa postre una vez  y media

Para mi gusto y la del peque con dos veces vale, para mi marido una vez y media.
El chocolate que he usado ha sido 200 gramos de chocolate de cobertura y el resto de tableta para hacer a la taza, podeis usar el que mas os guste, como si es chocolate blanco.

A disfrutar y ya me contareis

CINTA DE LOMO CON SALSA DE CIRUELAS CLAUDIAS Y BROVIL

Aquí va una receta rápida y fácil de hacer,que te puede solucionar un segundo plato o arreglar una cena.

 Ingredientes:
 -1 trozo de cinta de lomo o filetes de lomo.

- 1/2 cebolla.

-1/2 pimiento.

-1/2 vaso medidor de vino blanco.
-6 ciruelas.
-1 ajo.
-1 cucharada de brovil.

-Aceite.

-Sal y pimienta.

Procedimiento:

Como ya os he dicho es una receta muy sencilla, se pone en la cubeta el lomo de cerdo o los filetes salpimentado con la cebolla y el pimiento picados, Programa Rápido mientras se va dorando el lomo, se deshuesan las ciruelas y cuando las tengais ppreparadas se incorporan al la cubeta junto con el vino blanco y la cucharadita de borovil.

Se vuelve a poner el mismo programa y  listo.

El tipo de ciruela que he utilizado es la ciruela claudia por su savor agridulce y como me gustan las salsas "potentes" de savor le añadí una cucharadita de las del café, sin ser entera de borovil, que es un concentrado de carne, sin problemas lo podeis encontrar en supermercados, siempre lo compro en el Mercadona.
La salsa la podeis pasar o dejar tal cual.

También se puede hacer con cualquier tipo de carne por el tipo de salsa que es,pero con carne de cerdo queda para chuparse los dedos.

PAN

No podía remediar las ganas de estrenar nuestra máquina, la multicook en hacer PAN.

No se trata de un pan de corteza dura, es el que suelo hacer desde hace unos cuantos años para hamburguesas o perritos, y ahora con mi peque, para sus minibocatas en lugar de hacerselos con pan de molde.

Es una receta muy sencilla y con las cantidades que os pongo da para bastante, por que aumenta mucho de volumen a la hora de hornearlo.

¡¡¡Manos a la masa!!!

Los ingredientes:

-100 gramos de leche.

-100 gramos de cerveza

-50 gramos de aceite.

-1 cucharadita de sal.

-1 paquete de levadura fresca.

-400 gramos de harina.

Procedimiento:

-Ponemos en un bol amplio todos los líquidos y removemos.

-Añadimos la sal y deshacemos con los dedos la levadura que incorporamos, removemos todo.

-Por último vamos añadiendo la harina,lo más seguro que os haga falta más.
- Se deja levar en el bol tapado con un paño mas o menos durante una hora, en este tiempo doblará.

Preparar para  el "horneado":

Hay que tener en cuenta que este tipo de masa, al hornease aumenta mucho su volumen.
Para un pan como el de la foto, después de que ha levado la masa,espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y  amasamos un poco la masa hasta que noteis que es manejable.

Cortamos un trozo que al estirarlo con el rodillo nos quede el tamaño de la cubeta y del grosor de un dedo mas o menos y cuando esté, con ella a la cubeta.

Programa Postre hasta que pite la primera vez, se abre la tapa y sed le da la vuelta,lo ponemos otra vez en el mismo progama y lo tenemos entre 10, 15 minutos dependiendo de lo dorado que os guste.

Os preguntareis que que haceis con el resto de la masa:
-bolas pequeñas,mismo programa y quedan mini bollos
-poneis una base en la cubeta de masa,extendeis por en cima lo que querais queso,jamón,chorizo,atún, tomate......lo que querais,encima otra parte de masa estirada y al ponerla en la cubeta,con el dedo presionais todo el borde, vereis lo bueno que queda.

MERMELADA DE MORAS

El verano es la época del año en la que, como yo digo, nos aprovisionamos de la gran variedad de productos que nos da el campo.

Dependiendo de la zona en la que os encontreis, podréis recoger las moras entre finales de agosto y finales de octubre.
una vez que uno se pone a coger moras, parece que nunca son suficientes, y cuando llegas a casa, ¿qué hacer con todas las moras que hemos cogido?

Unas las podremos comer así, al natural como el que se come una fruta, las podemos congelar para conservarlas durante más tiempo, o podemos meterlas en conserva.

Como veis hay unas cuantas soluciones para conservar el exceso de moras, pero lo que nos interesa, es como hacer las moras en nuestra multicook, pues hice mermelada y con muy buen resultado.

Los ingredientes:

-750 gramos de moras.
-300 gramos de azucar*
-Un poco de agua.

Procedimiento:

-Ponemos en la cubeta las moras con el azucar y un chorro de agua, Programa rápido
-Cuando termine el programa triturar y colar, hay que hacerlo en caliente porque cuando enfría espesa.
*Antes de hechar el azucar teneis que ver si las moras son muy dulces o mas amargas, por así decirlo, si son más dulces le añadiría esta cantidad de azucar o un poco menos.
Podeis no triturarla paradejarla como compota pero teniendo tanto "huesitos", no lo aconsejo.

Esta mermelada es ideal para untar unas tostadas para desayunar como para salpicar un bizcocho con ella.

PISTO

Esta es una receta que no se por qué la como sólo en la época de verano, fuera de esta estación no me sabe igual, ya sea porque se hace con productos de la época cálida.

Ahora durante todo el año podemos disponer de estos productos, pero si os pasa como en mi caso que que teneis o algún familiar tiene un pequeño huerto, podeis hacer estarececeta, el pisto y congelarlo o hacer conserva de el para disponer de durante todo el año de el.

De la forma que la hago no se tarda nada ni en preparar ni en hacer la receta.

Los ingredientes:

- 1 trozo de calabacín

-1 pimiento

- media cebolla

-4 tomates maduros

-1diente de ajo

-aceite de oliva

-sal

-azúcar

Paracomenzar a hacerlo:

Para facilitarme la tarea utilizo para picar las hortalizas la picadora de la batidora, lo hace en trozos pequeños, si os gusta más grande os tocará hacerlo a mano.

Poner en la cubeta un chorro de aceite de oliva y tanto la cebolla picada como el pimiento también picado, Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, añadir el calabacín picado y los tomates cortados en cuartos o por la mitad si son pequeños, lo importante es que el tomate quede en trozos grandes,se pone Programa rápido.

Se añade sal y azucar para contrarrestar la acidez del tomate, cuando termine el programa, quitar las pieles de tomate probar por si hace falta más sal o azucar y listo.

He probado otra forma de hacerlo y también queda bien:

En la cubeta colocamos la cebolla y el pimiento con un chorro de aceite, y colocamos la vaporera con los tomates a los que les habremos hecho un corte en forma de cruz en la parte opuesta al tallo. Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, quitar la vaporera con los tomates, pelarlos y añadirlos a la cubeta junto con el calabacín. Añadir sal y azucar, Programa rápido y cuando  pite está.

Esta segunda  forma es por si os gusta quitar el agua que suelta el tomate para que quede todo más unido, también depende de la clase de tomate que utilizais ya que unos contienden más agua que otros.

Espero que os salga bien y repitais jejeje. 

LANGOSTINOS AL COÑAC

Nunca se sabe cuando tienes visita en casa, o tienes un día que te apetece darte un pequeño homenaje con algo sencillo y sabroso pero no tienes ganas de cocinar y menos de fregar después.

Os propongo algo que se puede hacer en una sartén pero en nuestra multicook también y no salpica.

Los ingredientes:

-30 langostinos congelados*.
-1 diente de ajo
-1/2 vaso medidor de coñac
-Sal
- Aceite de oliva.

La preparación:

1º Ponemos en la cubeta un chorro de aceite de oliva, pensando que va a formar parte de la salsa, le incorporamos el ajo laminado Programa rápido.

2º Cuando el ajo esté dorado añadir los langostinos y echarle sal al gusto, removéis.

3º Añadir el coñac y dejad la tapa levantada para que evapore antes el alcohol.

4º cerráis la tapa un momento, y cuando os queréis dar cuenta ya están hechos.

5º Corté el programa cuando vi que habían cambiado el color y mientras cogí un plato para servirlos ya estaban al punto.

¿Se puede pedir más?

 

Plato fácil y rápido, se puede hacer con los langostinos tanto congelados como no

SARDINAS CON AJO Y PEREJIL

Una forma rápida de preparar sardinas con nuestra multicook, evitando lo engorroso de freírlas y del olor al cocinarlas, sólo deciros que el gato no se enteró de que se estaban cocinando hasta que me vio echarlas mano.

Ya sabemos los beneficios de comer este pescado al menos una vez por semana,y lo bien que le va a esas madres que estén dando pecho a sus pequeños.

He estado dando vueltas a la forma de hacerlas y aunque os extrañe la forma de colocarlas tienen un porqué.
 Los ingredientes:

 -Sardinas limpias

-Ajo

 -Perejil

 -Aceite
 -Sal
 -Zumo de limón*

 Reparación:

 - Colocamos el perejil y el ajo bien picados en el interior de la cubeta esparcidos por todo el fondo
- Ponemos las sardinas bien colocadas aprovechando bien el espacio.

 -Les ponemos sal al gusto, rociamos con un chorro de aceite de oliva y zumo de limón,este último opcional.

Programa coción rápida y listas para comer sin tener que limpiar mas que la cubeta.