MEJILLONES CON COSTRA

Llegando las fiestas navideñas, solemos juntarnos en familia,no se si os pasará a vosotros igual, pero siempre se acaba comiendo lo mismo por estas fechas.

Dándole vueltas al coco, y pensando en que  nos gustan los mejillones y están económicos, ¿por qué no ponerlos en la mesa de una forma distinta?

Aquí os enseño una receta para que los hagáis de una forma distinta, adictiva y como no, para hacer con nuestra maquinita

Ingredientes:

- Mejillones abiertos al vapor
- Ajo picado
- Mozzarella rayada
- Pan rayado
- Aceite de oliva.

Procedimiento:

- Pone en la cubeta u chorro de aceite de oliva.

- En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso y un poco de pan rayado.                                                                                                                                 - Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.

- Colocamos los mejillones con solo una casara.

- PROGRAMA RÁPIDO.

- Cuando pite, ayudados por la paleta, movemos los bordes y cuando se mueva todo, volteamos y listos para servir

Os aconsejo utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas y bien colocados entran 12 y si tenéis la mala suerte de que no sean muy allá, colocar varios en una concha para ponerlos en la cubeta.

No aconsejo utilizar un queso muy fuerte, pero probad con los que os gusten.

Si decidís hacerlos para mucha gente, podéis hacerlos en sartén a fuego bajo, aunque yo no he probado.

Espero que os gusten.

COLIFLOR CON BECHAMEL

Ahora con el frío, lo mejor es hacer platos calientes con productos de temporada, claro que eso de los productos de temporada ya suena un poco raro por que cuando vas al super o mercado puedes encontrar cualquier tipo de producto fuera de temporada.

Como os voy contando en este blog, me gusta ir experimentando con nuestra maquinita y en esta ocasión, no voy a ser menos.

Utilizando dos recetas muy sencillas, he hecho y se que haréis, coliflor con bechamel, es la inadaptación de coliflor gratinada.

En una receta anterior os enseñaba a hacer masa de croquetas o bechamel para rellenar unos pimientos, con lo cual podemos hacer toda la receta utilizando únicamente la maquina.

Ingredientes:

- Coliflor

- Bechamel

- Queso rayado

- Pan rayado

- Agua

- Sal.

Procedimiento

- Colocar los ramilletes de coliflor en el cestillo para hacer al vapor.
   Cuando este hecha, con el programa vapor sacar y reservar.

- Quitar el agua de la cubeta y poner en el fondo mozzarella rallada y espolvorear el pan
   rayado, colocar la coliflor

- Sazonar al gusto la coliflor y verter por encima la bechamel, PROGRAMA POSTRE  DE 15 A 20 MINUTOS.

- Cuando pase el tiempo, sacar a una fuente o plano volteando y listo para comer.

NOTAS A TENER EN CUENTA:

- No es lo mismo hacer esta receta con coliflor conjelada o fresca, ya que cambia el tiempo de hacerse al vapor, como ejemplo, la que he hecho es del huerto de mis padres y allí no sedan tan hermosas como las compradas y no la he tenido todo el tiempo del programa vapor.

- He utilizado mozarela que se suele usar para pizzas, podéis usar el que mas os guste pero cuidado de que no tape el sabor de la coliflor.


Ya me contareis y si tenéis alguna duda procurare ayudaros

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA

Tras hacer unas compras en el mercado, mi marido y yo nos volvimos a casa con un kilo de mejillones.

Nos gustan a los dos, el peque todavía los mira de lado y pensé probar a hacerlos de formas distinta.

Si navegais por la red, podéis ver recetas para hacerlos de distintas formas, pero como me gusta darle una vuelta mas a la rosca, os enseñare distintas formas muy sencillas que podéis hacer y estoy segura de que repetiréis.

Ingredientes:

- 1kilo de mejillones
- Vino blanco.

Preparación:

- Limpiar los mejillones y colocarlos en el cestillo de la maquina.
- Poner vino blanco, hasta la marca del 2 en la cubeta. Colocar el cestillo con los mejillones.

- PROGRAMA VAPOR.

Cuando pite estarán listos, y entra un Kilo de mejillones.

MEJILLONES CON SALSA DE TOMATE ESPECIADA.:

Una vez abiertos al vapor los mejillones:
- En un bol mezclamos tomate frito, un poco de liquido de abrir los mejillones.
Y ahora vamos con las pizcas:
- 1 Pizca de curry
- 1 Pizca de pimienta negra
- 1 Pizca de ajo en polvo
- 1 Pizca de jengibre en polvo.
Remover y probar, según gusto añadir sal.
Los mejillones se pueden hacer con antelación y al momento de servir, calentar la salsa de tomate y servir echándola por encima de los mejillones.