PISTO

Esta es una receta que no se por qué la como sólo en la época de verano, fuera de esta estación no me sabe igual, ya sea porque se hace con productos de la época cálida.

Ahora durante todo el año podemos disponer de estos productos, pero si os pasa como en mi caso que que teneis o algún familiar tiene un pequeño huerto, podeis hacer estarececeta, el pisto y congelarlo o hacer conserva de el para disponer de durante todo el año de el.

De la forma que la hago no se tarda nada ni en preparar ni en hacer la receta.

Los ingredientes:

- 1 trozo de calabacín

-1 pimiento

- media cebolla

-4 tomates maduros

-1diente de ajo

-aceite de oliva

-sal

-azúcar

Paracomenzar a hacerlo:

Para facilitarme la tarea utilizo para picar las hortalizas la picadora de la batidora, lo hace en trozos pequeños, si os gusta más grande os tocará hacerlo a mano.

Poner en la cubeta un chorro de aceite de oliva y tanto la cebolla picada como el pimiento también picado, Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, añadir el calabacín picado y los tomates cortados en cuartos o por la mitad si son pequeños, lo importante es que el tomate quede en trozos grandes,se pone Programa rápido.

Se añade sal y azucar para contrarrestar la acidez del tomate, cuando termine el programa, quitar las pieles de tomate probar por si hace falta más sal o azucar y listo.

He probado otra forma de hacerlo y también queda bien:

En la cubeta colocamos la cebolla y el pimiento con un chorro de aceite, y colocamos la vaporera con los tomates a los que les habremos hecho un corte en forma de cruz en la parte opuesta al tallo. Programa rápido.

Cuando pite la primera vez, quitar la vaporera con los tomates, pelarlos y añadirlos a la cubeta junto con el calabacín. Añadir sal y azucar, Programa rápido y cuando  pite está.

Esta segunda  forma es por si os gusta quitar el agua que suelta el tomate para que quede todo más unido, también depende de la clase de tomate que utilizais ya que unos contienden más agua que otros.

Espero que os salga bien y repitais jejeje.