No hace falta recordar lo bueno y sano que es el tomate y ahora que los tenemos en el mercado durante todo el año, no hay escusa para hacer un sopa diferente, os la recomiendo.
Ingredientes:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 1/4 del vaso medidor de coñac
-3/4 del vaso medidor de agua
- 1 pastilla de caldo de verdura
- 3 cuchardas soperas de aceite de oliva
- sal
- azúcar
Procedimiento:
- PROGRAMA RAPiDO.
- Ponemos el aceite en la cubeta junto con la cebolla picada.
Los tomates los cortamos en cuartos, de momento no los pelamos.
- Esperamos un par de minutos y añadimos el resto de los ingredientes y al remover esperais otro par de minutos, probais y rectificais con azúcar por la acidez del tomate
- Cuando termine el programa lo pasamos todo a un bol, le quitamos la piel a los tomates y lo trituramos.
Opcionalmente podéis añadirle albahaca, o tomates naturales en lata y podéis poner caldo de verduras en lugar del agua y la pastilla de caldo.
Receta sencilla y repetible, os lo aseguro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario