PIMIENTOS RELLENOS DE BECHAMEL DE PESCADO Y GAMBAS

Aprovechando las visitas de mis padres, lleno la nevera de productos de la huerta.
En esta pcasión me decidí a daptar una receta conocida para acerla en la multicook.
Me encanta los pimientos rellenos, pero rellenos de bechamen con pescado y gambas, y lo que no me gusta es que piquen por eso rara vez realizo esta receta con pimientos del piquillo .
Si os soy sincera no se como se llama la clase de pimientos que me traen mis padres pero es la que me gusta, sobre todos si están rojos, porque son carnosos y de sabor dulce.

Vamos con la receta.....

Los imgredientes:

-2 pimientos rojos grandes.
-1/4 de cedolla
-125 grs de pescado cocido

- un puñado de gambas congeladas

-Leche

-Aceite.

-Nuez moscada.

-Sal y pimienta.

He de aclarar que el pescado me sobró de probar el tiempo de duración del programa pescado, que lo puse en la cubeta, con agua a medio crubir, un poco de sal, aceite y un trozo de pastilla de caldo de pescado. Programa pescado y está cuando pite.

Comenzaremos haciendo esta receta por la bechamel, puede parecer muy liosa pero si la sabes hacer en modo tradicional es lo mismo.

• Picamos la cebolla muy pequeña, suelo hacerlo con la picadora de la batidora, la ponemos en la cubeta con aceite y un poco de sal, progama rápido..
• Cuando vemos que esta hechan echamos la harina* y rehogamos para que se tueste.

• Incorporamos un vaso medidor y removemos para que no queden grumos.
• Vamos incorporando el resto de la leche.
• Removemos una última vez y ponemos otra vez programa ráido

• incorporamos el pescado y las gambas, todo desmenuzado.
• Es importante en esta segunda vez que se programa dejar la tapa abierta*.

Una vez la bechamel hecha, la ponemos en una fuente y preparamos los pimientos.

Alos pimientos que cortamos la parte del tallo y a estel le cortamos las pepitas, lo limpiamos bien y los rellenamos con la bechamel.

Meterlos en la cubeta con un chorrito de aceite y programa postres.

Cuando pite sacamos y a comer!!!!!