Como tengo un niño pequeño al que le están saliendo las últimas muelas y el malestar le quita el apetito, he tenido que volver a darle más a menudo purés.
Decidí probar a hacer en la multicook el puré que normalmente le hacía en la olla express, y es realmente fácil.
Se tarda lo mismo que haciéndolo en la olla, la diferencia es que se hace al vapor y así se conservan mejor las propiedades de los alimentos.
Los ingredientes son:
-2 troncos de merluza congelados.
-1 patata mediana
-1 trozo de calabacín
´-1 puerro
-1 tomate
- sal, aceite y agua.
Se empieza cortando todo en rodajas finas para que se haga antes.
Se coloca todo en el cestillo del vapor.
Comencé colocando el pescado congelado y lo que se iba a tardar mas en hacer, como las patatas y zanahorias, para que estuvieran en la parte baja del cestillo y así les llegase mejor el vapor.
Después se colocan el resto de los ingredientes y por último el tomate.
En la cubeta echamos agua hasta la marca este agua me gusta poner un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal (por que mi peque ya tiene 2 años y las comidas sin sal no le van) y un par de trozos de zanahoria y patata para que haga como "un caldo".
Programa Vapor, 25 minutos.
Pasado el tiempo ponemos todo en un bol, limpiamos el pescado de espinas y el caldo que queda en la cubeta se lo vamos añadiendo a medida que trituramos todo con una batidora,hasta que tenga la textura que queramos.
Queda muy bueno
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